茶干燥的時候，隔著細薄的棉紙聞到的是一種風(fēng)和時間記憶干燥的香氣，這讓你回憶起兒時煙干風(fēng)起的斑駁墻皮和幾十年陳舊報紙以及老房子陳置無人寂寞的潦倒味道……
老的一切，都有那么一種，無法復(fù)制的久違的陳味，放佛時間發(fā)了霉或記憶剝落了塵封的皮。
細聞隱隱的木香和雜草的野味混雜在一起，糾纏著～是不清不楚的復(fù)雜關(guān)系，打開一把抓的特殊老棉紙。油亮盡顯，白毫的茶底絲毫沒有干澀的愁苦模樣，反而是一絲絲香甜，透過手工棉紙，在溫暖的室內(nèi)散發(fā)著憂郁的貴族香氣，帶著一些被世界時間遺忘的幽怨。
這種嗅到的氣息是年份，絕對屬于時間飼養(yǎng)過的味道!
干茶啟用8.1克，置入溫?zé)岷蟮鞍子陨w碗,這一刻～即是風(fēng)住塵香花已盡，有似落入凡塵一夢間。
那一刻就等于將風(fēng)雪夜歸的人，被愛意濃濃等你不倦的人，一下子攬入溫暖的懷中。游子18年后，才踏上回家的歸途，這份殊途的回歸，才是茶在找尋自己和愛他的那個人初遇的開始……
仰面躺在寬闊的臂彎，無悔的那些曾被潛逐流放的光陰。我等你千百回，只消你片刻待我的溫柔，足矣!
水在寒冷的夜里，努力沸騰到聲嘶力竭的幾起幾落，入浴更衣是老茶撣盡歲月塵埃，滿血歸來的第一步：洗茶還魂
沐浴更衣后，淡淡的，恰似日晚倦梳頭的情愫，有情感的茶多是含蓄而內(nèi)斂，香氣初溫，淺淡含蓄且幽怨，茶枝遇水曼妙慵懶而不張揚，水潤澤之處，隨即油潤光鮮，似乎水給予它太多，流年幽閉暗不見光的寬慰，一下子干如秋黃的茶，滋潤生色起來……
繚繞的討好，迎合著水溫的起伏，努力的示好般的釋放出裊裊的香氣，暗暗的、沉穩(wěn)的、悠然的襲襲而來……
仿佛即吐露了塵封歲月的哀怨，有淺淡出久逢出見的喜悅，愉快且隱忍的有所保留之處，讓初見它的你憑空猜想端倪，恨不得一下子飲盡這久鎖閨中的“暗香”，狂想下一刻，它撩蕩的樣子，也許會有不一樣的高亢。
水中的03年大益易武正山野生茶，仰面看著俯視的你，絲毫沒有陌生的狂放，而是更大膽的釋放一種“開到荼靡時分超濃的花蜜香”，那種氣息強勁和囂張，不等片刻偌大空間已經(jīng)被它覆蓋到，你只能一呼一吸間全是它的“動蕩”，此茶真是嫵媚，似乎不屑的勸告意志不堅者繞行
原因是：“一喝便是一天的無他可飲”，記憶和味蕾中，一直被它很久都余存它的香氣和蜜甜所霸占，在品其他寡淡無味。
說到這里您便知，一日357餅僅剩157克的變故有多慘烈。迷人的湯色和霸嘴的香甜，以及久違的陳韻，都是它遣散不去的魅力。也許它女大18歲，還沒有少婦般成熟的成韻，但是初品蜜桃般青春特有的香甜，已經(jīng)讓你驚艷!
而后就是茶落、杯起、杯落又開始，懷念……
才下眉頭確上心頭的回味，如茶湮搖曳晃動
喝茶的人
喧沸時通過茶遣散愁苦
寂靜時陪伴茶流放光陰
落寞時想隨茶潛逐苦悶
高深時奢想茶超脫凡塵
悲觀時試想茶解放囫圇
而茶確是：
解你百般愁苦于懸壺
陪你萬般無奈于潦倒
任你錢呼萬換于清凈
隨你水沸壺潤于自然
茶有茶一直克制和按捺的沖動，你稍有一絲的沉浮和波動，他隨機變得愁苦而失甘甜。
所以，茶的屬性就該少有共性，每個喝茶的心都有不一樣的情緒，而泡茶的手也有快慢和起伏!所以茶是敏慢而脆弱的，再老的茶，雖經(jīng)幾十載的滄桑，遇到歡喜的心就有少女的喜悅，遇到世俗的人，就會苦澀躊躇的徘徊。
而遇到溫柔的人，就會柔若處子含羞而待……所以茶是難于駕馭和降服的自然屬性，就如同晴天、陰天、細雨菲菲和漫天大雪天巧遇的茶，你熟悉的它都會因擾動的氣息和隨波逐流的天氣而逸動，這不是茶的刁鉆，恰是茶的自然!
第10道，恰逢金陽
所以，這一路上都是找茶的人和品茶的心，卻沒有駕馭和降服茶的人，茶就是茶，只臣服于自然和時間，真的假的都不重要，明辨它需要臣服自然的歸屬和甘于卑微俯下的頭，食茶、辨茶、品茶、飲茶、論茶都是道的一部分，而這條道上只有歸飲的態(tài)度和溫柔以待的誠懇，茶才是茶該有的“茶道”!
四個月與茶的會晤和對茶的追溯，明白的時候少于糊涂的時分，哲學(xué)用在茶上，就像鐵板上澆上的冷水，一團更大的霧氣和熱浪，灼燒的不僅是眼睛還有臉面，茶太難懂，喝太容易饒恕不懂裝懂的你，明則太難!
茶因利益而起的湮障太重也太濃，想剝開云見日，需要不僅是資金和閱歷，更重要的是機緣!
茶難道也有緣分，如實的說：“真有”
遇上對的人帶你一路
恰逢專業(yè)的人配你一程
傾囊相盡的人授你一切
碰到有心奉茶的你，也會柳暗花明
喝到第14道，03年易武正山，終于有些不甘寂寞的樣子，湯色越發(fā)的濃稠厚重和熱烈，這一點，你已經(jīng)周身發(fā)熱的體感，已經(jīng)得到了最好印證。茶開始放蕩不羈肆意的……在你的身體里狂奔，就如同十幾年前大益正山，年輕時候的那股輕狂被不小心釋放了出來，大有“老夫聊發(fā)少年狂，左擒蒼右擒黃”般的馳騁，這般光景，茶才有了最驚艷的表現(xiàn)，無論在口腔的張力和滿齒留香齒頰生風(fēng)的感覺，都更為的突出和明顯……
第15道，在不隱忍時間給予框束
也許是易武野生混采古樹料的原因，茶底從枯瘦干癟，被十幾道沸水潤澤到肥厚強勁!
復(fù)活的茶更有對茶客的征服欲……
第17道后滿血歸來復(fù)活的茶底
再飲注定今夜無眠，怎奈18年的等待，有緣人終不會負你韶華和期待，茶是耐心守護光陰的使者，從碧綠茵茵的啟程，到棕紅醇厚的等待，就是茶最感人的傳奇，你喝了你才懂，茶是如何征服自然和世界也包括你……
原文標(biāo)題：夜深品飲03紅大益易武正山野生特級301
作者：看茶觀海 來源：看茶觀海
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